As festas de fim de ano já estão muito próximas, o que significa que chega um momento de gula alegre e libações abundantes. Felizmente, existe a possibilidade de uma refeição saborosa e de não ganhar muitos quilos desnecessários.
Apresentamos as saladas mais deliciosas para o Ano Novo de 2018. Nossas receitas exigem um esforço mínimo ao cozinhar, e elas ficam em cima da mesa e a foto é perfeita, o que as torna a escolha perfeita para a mesa de Ano Novo.
10. Salada com tomate e romã
Uma combinação picante de romã agridoce e tomate confere a esta salada um sabor muito original.
Componentes auxiliares: 2 dentes de alho picados, meia colher de chá (colher de chá) de pimenta da Jamaica picada, 2 colheres de chá. suco de romã, 2 horas de vinagre de vinho, sementes de uma romã grande, um quarto de xícara de azeite, sal a gosto, vários raminhos de salsa.
Os principais componentes: 300 gr tomate cereja, cortado em cubos pequenos, 300 gr. tomate vermelho, picado em cubos pequenos, 450 gr. tomate fatiado, 1 pimentão vermelho em cubos, cebola roxa, cortada ao meio.
Método de cozimento:
- Em uma tigela grande, misture todos os tomates, pimentões e cebolas.
- Em uma tigela pequena, misture o alho, a pimenta da Jamaica, o vinagre, o óleo, o suco de romã e o sal.
- Adicione o conteúdo da tigela ao tomate e misture delicadamente.
- Coloque a mistura de tomates e sucos em um prato grande e plano.
- Polvilhe com sementes de romã e salsa por cima.
- Se necessário, adicione mais azeite e sirva a salada na mesa.
9. Salada de couve de Bruxelas com bacon
Uma deliciosa salada que combina legumes saudáveis e um pouco de carne saborosa.
Ingredientes auxiliares: um par de colheres de chá de suco de limão, 1 colher de chá de mostarda Dijon, 1 colher de chá. chalotas, picadas, 1 dente de alho picado, sal e pimenta do reino a gosto, um quarto de xícara de azeite.
Os principais ingredientes: 1/2 cabeça de repolho verde picado, 450 gr. couve de Bruxelas em fatias finas, 3-4 fatias de bacon, assadas e picadas finamente, 100 gr. amêndoas fritas, fatiadas, meio copo de queijo ralado de sua escolha.
Cozinhando:
- Misture todos os ingredientes para vestir em uma tigela pequena.
- Fatie e misture os dois tipos de repolho em uma tigela grande.
- Adicione o bacon, amêndoas e queijo.
- Adicione os ingredientes restantes e misture bem.
8. Caprese abacate
Este é um prato fácil e muito saboroso, após o qual os convidados provavelmente serão convidados a compartilhar a receita.
Ingredientes: 75 gr. balsâmico, 2 colheres de sopa de açúcar (de preferência marrom), óleo vegetal, dois peitos de frango, sal e tempero a gosto, 900 gr. alface picada, 150 gr. Queijo mussarela (em forma de bolas ovais), 150 gr. tomate cereja, cortado ao meio, 1 descascado e picado em cubos pequenos de abacate, 100 gr. folhas de manjericão picadas finamente (ou rasgadas manualmente).
Método de cozimento:
- Adicione o balsâmico e o açúcar a uma panela pequena e deixe ferver.
- Leve a mistura para ferver, reduza o fogo pela metade, deixe ferver por cerca de 6 minutos, desligue o fogo. Deixe a mistura esfriar.
- Aqueça um pouco de óleo em fogo médio e frite os peitos de frango ralados com sal e tempere até ficar macio. Deixe esfriar antes de cortar.
- Coloque a alface em uma tigela grande; adicione o frango, queijo, tomate, abacate fatiado e manjericão por cima.
- Despeje a mistura de vinagre balsâmico e açúcar sobre a salada e misture delicadamente.
- Sirva imediatamente.
7. Espinha de peixe
Esta linda salada irá decorar a mesa de Ano Novo.
Ingredientes: uma batata, uma cenoura pequena, uma cebola pequena, um quilo de língua de boi (cozida), 1 colher de sopa de sementes de romã, 2 pepinos em conserva, 3 azeitonas pretas, 10 gr. milho doce em conserva, um monte de salsa, maionese, sal e óleo vegetal.
Método de cozimento:
- Ferva batatas e cenouras e corte em cubos.
- Corte a língua de boi cozida.
- Corte a cebola em meias argolas e frite em óleo até ficar transparente.
- Corte os pepinos em tiras que não são muito grossas.
- Misture estes ingredientes da salada e misture bem.
- Tempere com maionese e coloque em uma bandeja em forma de árvore de Natal.
- Coloque galhos de salsa em cima da alface, eles imitarão os ramos de abeto.
- Coloque as sementes de romã na forma de uma guirlanda de Natal em cima da salsa, e as azeitonas e o milho cortados em dois serão "bolas de Natal".
6. Salada à la bolo
Esta salada combina duas vantagens: um mínimo de ingredientes e um máximo de sabor. Ideal se os convidados estiverem chegando e a mesa do ano novo ainda não estiver posta.
O que é solicitado: 1 lata de abacaxi em lata, 1 cebola, um quilo de frango, maionese a gosto.
Como cozinhar:
- Ferva o frango, fresco, corte em cubos e coloque em um pequeno círculo. Esta será a primeira camada de "bolo".
- Cebolas descascadas descascadas com água fervente e pique finamente. Coloque cubos de filé.
- Coloque o abacaxi picado (sem suco) em um prato. Esta será a terceira camada do "bolo".
- A salada superior pode ser decorada com queijo ralado e folhas de salsa.
5. Salada de uva com frango
Baixo teor de gordura, saboroso, cozido rapidamente - o que mais um gourmet precisa para ser feliz?
Ingredientes: 400 gr. Peito de frango às riscas, 100 g. fatias de pão, 1 colher de sopa de óleo vegetal, 300 gr. cenoura picada, 150 gr. aipo picado, 200 gr. uvas verdes e 200 gr. uvas vermelhas cortadas ao meio, 200 gr. maçãs finamente picadas, 300 gr. chicória para salada, 50 gr. vinagre de vinho branco, 50 ml. azeite, um monte de endro e salsa.
Método de cozimento:
- Aqueça o forno a 200 ° C.
- Frite o frango em óleo quente por dois minutos.
- Frite as fatias de pão no forno até que fiquem douradas e crocantes. Demora cerca de 15 minutos.
- Misture a chicória, cenoura, maçã, aipo e uvas com vinagre e azeite.
- Tempere o prato com sal e pimenta.
- Adicione o frango e o pão torrado e polvilhe as ervas por cima do aperitivo.
4. Salada com tangerinas e camarão
As tangerinas para o ano novo são os mesmos clássicos de uma árvore de Natal decorada e champanhe. No entanto, vamos ser criativos e usar tangerinas para uma deliciosa salada.
Componentes: 6 tangerinas, 150 gr. camarão, uma maçã, 100 gr. aipo, 4 colheres de sopa. maionese, uma colher de sopa de suco de limão, ervas e sal (o quanto você quiser).
Como cozinhar:
- Ferva e esfrie o camarão.
- Descasque 4 tangerinas e divida em segmentos, esprema o suco dos restantes.
- Maçã descascada em fatias.
- Pique finamente o aipo.
- Combine todos os ingredientes acima.
- Misture o suco de tangerina com maionese, adicione ervas e sal.
- Adicione este molho ao prato principal.
3. Salada de bacalhau
Este lanche delicado e satisfatório irá agradar aos amantes de peixe.
Ingredientes: lata de fígado de bacalhau, 3 ovos, 2 pedaços de queijo processado, cebola, 3 batatas, uma cenoura, 200 gr. maionese.
Processo de cozimento:
- Cozinhe cenouras, batatas e ovos.
- Coloque as batatas raladas em uma bandeja.
- Espalhe a maionese por cima com uma camada não muito grossa.
- A segunda camada é o fígado de bacalhau, amassado suavemente com um garfo em pedaços pequenos (não piegas).
- A terceira camada é cenoura ralada. Lubrifique esta camada com maionese.
- A próxima camada é a cebola picada. Se você pré-derramar com água fervente, não haverá sabor amargo.
- Então - uma camada de queijo processado. Top - maionese.
- Depois vem uma camada de gemas de frango raladas. Em cima deles é maionese.
- Proteínas de frango raladas na camada superior.
- Cubra a salada com filme plástico e deixe na geladeira por uma hora antes de servir.
2. Salada de Carne
Peixe, legumes e frutas são, obviamente, bons. No entanto, se você não pode viver sem carne, aqui está a salada, cujo principal ingrediente é a carne.
Os principais componentes: um quilo de polpa de carne bovina, 150 gr. alface ou rúcula, 120 gr. tomate cereja, 1 colher de sopa de molho de soja, 2 colheres de sopa de azeite, 0,5 colher de chá vinagre balsâmico, 5 gr. gergelim, sal a gosto.
Método de cozimento:
- Corte a carne em fatias finas. Será mais macio se você marinar por cerca de dez minutos em uma mistura de uma colher de sopa de azeite e molho de soja.
- Frite a carne por cinco minutos em fogo alto.
- Coloque as folhas de rúcula na bandeja, em cima - carne e nas bordas - metades de cereja.
- Despeje o suco de carne que ficou após a fritura, adicione o balsâmico e polvilhe o prato por cima com sementes de gergelim.
1. Cachorrinho
O patrono do próximo 2018 é um cachorro, o que significa que deve haver um prato dedicado a tópicos relacionados a cães na mesa festiva.
Você precisará de: 6 batatas, queijo processado, 3 ovos de galinha, 300 gr. frango defumado, um pequeno pedaço de presunto, 6 unid. cravo, sal a gosto, um monte de endro, 150 gr. cogumelos em conserva, 4 cenouras, maionese.
Como cozinhar:
- Ferva os ovos, batatas e cenouras e rale. Coloque a gema e a proteína em diferentes pratos.
- Pique finamente os cogumelos (exceto 2-3) e o frango.
- Vamos começar a criar a silhueta do futuro cão. Primeiro vem a maior parte da batata, da qual você obtém um focinho e orelhas.
- Lubrifique a camada de batata com maionese e coloque o frango em seguida.
- Em seguida, há uma camada de clara de ovo (deixe um pouco da proteína, ela será útil).
- Depois os cogumelos.
- Então - cream cheese, ralado. Lubrifique esta camada com maionese.
- Então - cenouras.
- A última camada é o restante das batatas, deve cobrir todos os outros componentes.
- Escove cuidadosamente a parte superior da salada com maionese.
- A gema de frango se tornará o contorno do focinho.
- Coloque bico e orelhas de proteína ralada.
- Os olhos serão obtidos de um cogumelo cortado em duas partes. Você também pode usar azeitonas pretas para esse fim.
- Um cogumelo inteiro servirá como nariz
- Cravo irá para o bigode.
- Presunto - na língua.
- Faça sobrancelhas com longas tiras de cogumelos em conserva.
- Decore o prato com endro e coloque-o sob a película aderente na geladeira até o Ano Novo.
Desejamos-lhe umas agradáveis e saborosas férias de Ano Novo!
